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先将生羊肉清洗干净后，切成均匀的块，然后放入开水中进行焯水一分钟左右后捞出，冷却后放入保鲜盒，然后放入冰箱冷冻室保存即可，需要食用的时候，用多少取多少，切丝切片都可以??

需要注意的是焯水时，水中放入少许盐和料酒，然后进行焯水，这样易于保存羊肉鲜度。